親子クッキングの第5弾はデザート。
冷蔵庫に入っている材料で、シンプルに作れるクレープはいかがでしょうか。
フランス生まれのクレープは、フルーツやクリームを用いるとおやつ、ハムやチーズなどを巻くと、朝ごはんはランチにもなります。
 
生地はもちもち食感でやぶれにくいので、子どもたちと一緒に焼いて、巻くのにうってつけです。
 
クレープ生地(４人分)
薄力粉　１００g
牛乳　　２５０ml
砂糖　　３０g
卵　　２個
バター　　２０g
 
作り方
１．ボウルに卵と砂糖を混ぜ合わせ、薄力粉も入れて、泡立て器でダマがなくなるまで混ぜます。
２．人肌に温めた牛乳を少しずつ、ダマにならないように加えていきます。
３．バターを溶かして加え、均一になるまで混ぜ合わせ、冷蔵庫で２０分休ませます。
４．弱火で熱したフライパンに、薄く油を引いて、お玉１杯ずつ、円を描くように薄く広げます。
５．表面がふつふつしてきたら、ひっくり返し、裏面は色づく程度に焼くと、クレープ生地の出来上がり。
 
生地づくりのポイントは、薄力粉はできれば振るっておいてください。
砂糖は、グラニュー糖や三温糖でもOKです。
ホットプレートを用いる場合は、温度を１５０℃に設定してください。
生地の大きさはお好みに加減して、広げてください。
 
具材はカットしたフルーツやホイップクリームなどをお好きなものを。
子どもたちの好きなソーセージとレタスや薄切りトマトなどを巻いてもおいしいですよ。
 
「六甲の天然水　マロッ」とともに、お楽しみください。