3月3日はひな祭り。
古代中国から伝わった、春を代表する、女の子の成長と健康を祈願する行事です。
この頃に咲く桃の花には、女の子を守ってくれる魔よけの力があると言い伝えられ、ひな人形とともに桃を飾るようになったようです。
 
桃の節句に欠かせないのが、ひな菓子と白酒、そして、ちらし寿司。
お祝いやお祭りなどの行事の際に出される「行事食」には、縁起がよいとされる食材が盛り込まれています。
ひな祭りのちらし寿司に用いられる縁起のよい食材をいくつか紹介します。
 
海老……背中が丸くなるまで長生きできるように
桜でんぶ……紅白を演出し、鯛などから作られておめでたいと
錦糸たまご……黄身と白身は金と銀、財宝が貯まるように
豆……健康でまめに働けるように
れんこん……穴が開いているので、将来の見通しがきくように
 
旬の菜の花なども添えられ、桃色や黄色、緑などカラフルに彩られた「ちらし寿司」は見ているだけでもワクワクしてきませんか。
六甲の天然水「マロッ」と共に、よりおいしくお楽しみください。