昼間の日差しはまだまだ強いですが、朝夕は肌寒いくらい。
温かい飲み物が恋しくなっていませんか。
白湯の季節の到来です。
 
白湯は、水を沸騰させて、50℃前後に冷ましたもの。
体温よりも温度が高く、内側から身体を温めるため、健康や美容に効果があると注目を集めてきました。
加えて、ノンカフェイン・ノンカロリーなので、赤ちゃんからお年寄りまで、安心して飲むことができます。
 
白湯の発祥にはいろんな説がありますが、インドで古くから伝わる伝統的医学「アーユルヴェーダ」からというのもその一つ。
アーユルヴェーダでは、人間を含む自然界のすべては、カパ（水）・ピッタ（火）・ヴァータ（風）の3つのエネルギーから構成。
白湯は、水を火にかけて、沸騰させることで風が加えられ、3つのエネルギーが一番調和した飲み物であるため、体内のバランスが整えられると考えられています。
 
白湯の健康美容効果は50℃前後の湯温にあります。
ほどよい温度の白湯を飲むと、内臓の温度が上がり、血行や血流が良くなって、老廃物が排出されやすくなります。
内臓が温まることで胃腸の働きが活発になって、便秘改善につながります。
内臓が温められると、基礎代謝量がアップし、ダイエット効果も期待できます。
また、血流が良くなると、細胞のすみずみまで酸素や栄養素が行き渡るため、肌の古い細胞がはがれて新しい細胞が生まれる、ターンオーバーが整い、美肌にも効果的であるといわれています。
 
六甲の天然水「マロッ」は、おいしい白湯も、手軽に楽しんでいただけます。
消化不良や便秘、肌トラブルにお悩みの方、生活の中に白湯を取り入れてみては。

 
 
遅ればせながら、果物のおいしい季節「秋」が、ようやくやって来ました。
桃、栗、ぶどう、イチジクにリンゴと上げればきりがありませんが、今月取り上げたいのは梨です。
 
シャリッとした食感とみずみずしさが持ち味の梨は、栄養成分を豊富に含んでいます。
食塩の主成分であるナトリウムを体外に排出する作用があるカリウム、便秘の改善が期待できる食物繊維、皮膚や軟骨などを構成するたんぱく質「コラーゲン」の生成に不可欠なビタミンC、「活性酸素」を取り除く「抗酸化作用」のあるカテキンやポリフェノールなど。
また、タンパク質の分解酵素もあり、肉類と一緒、あるいはデザートとして食べれば消化をサポートしてくれるようです。
 
生のまま食べるとおいしいですが、電子レンジを使って簡単に作ることができるコンポートを紹介します。
 
材料（作りやすい分量）
梨 (600g)　 １個
水　　　　　50～100ml
砂糖　　　　大さじ1～2
レモン汁　　小さじ2
 
作り方
１）梨は12等分のくし切りにし、芯を取り除き、皮をむきます。
２）大きめの耐熱容器に、１）と水（ひたひたになるくらいの量。梨の大きさによって調整）、砂糖、レモン汁を入れて、ふんわりラップをして、６００Wの電子レンジで３分加熱。
３）軽く混ぜて再度、ラップをかけて、６００Wの電子レンジで３分加熱。
４）やわらかくなったら、ラップをかけたまま粗熱が取れるまでおいておき、冷蔵庫で冷やすと出来上がり。
 
やさしい甘さと、とろけるような食感は、梨のコンポートならではの味わい。
お好みで加熱時間を少し短くして、シャキッとした食感を残すのもお薦めです。
六甲の天然水「マロッ」と共に、おいしくお召し上がりください。